Recetas ecológicas: la sopa depurativa

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No nos gustan las dietas, ni los sacrificios, ni las locuras “milagro” que afectan al organismo de forma perjudicial, y pueden ser un peligro para la salud… a nosotros nos gusta ¡la comida sana! 

el caldo depurativo después de las navidades

tómalo por la noche junto con las propias verduras o con una tortilla, pescado o pollo

 

Pero si es cierto que después de las navidades el cuerpo necesita depurarse, recomponerse y volver a coger el ritmo saludable que llevamos todo el año.

Por ello, os proponemos la receta de una sopa depurativa que podéis preparar rápidamente y que podéis tomar todas las noches como plato único si coméis las verduras añadidas o como primer plato, a acompañar de una tortilla, un poco de pescado o de pollo a la plancha.

Ingredientes de la sopa depurativa: 

2 cebollas: la cebolla es un diurético y un depurativo natural capaz de eliminar toxinas y sirve como depurativo, además en caldo es digestivo y ayuda al sistema circulatorio.

2 apios: El apio tiene propiedades digestivas, diuréticas y saciantes con lo que es el combo perfecto para un caldo de estas características, y te ayudará a cumplir con tu finalidad… ¡depurarte!

2 puerros: El puerro tiene un alto contenido en potasio y es muy bajo en sodio, además ayuda al estreñimiento y ayuda a tener una buena digestión.

Un ramillo de cilantro: el cilantro es digestivo, te ayudará a que tu estómago y vientre recupere su estado natural, la flora intestinal volverá a funcionar con normalidad… y las últimas escenas problemáticas: la cena del día 31 de diciembre y el día de reyes no sean tan perjudiciales.

Preparación de la sopa depurativa:

Limpia las verduras en agua fría y  córtalas en trozos del tamaño de un dedo

¡Hazte con una gran olla! necesitas una olla con capacidad suficiente… deben caberte unos 7 litros de agua y las verduras. Añade las verduras cuando el agua empiece a hervir. déjala hervir a fuego lento entre 1’30h y 2h…

Añádele algo de aceite, sal y pimienta y ya tendrás tu caldo depurativo… y si quieres convertirlo en sopa depurativa, añádele Quinoa, cereales de camut o avena.

 

El ingrediente especial: el cilantro

¿Dónde consigo el cilantro y cuándo es la mejor época para cultivarlo?

El cilantro es una hierba arómatica poco conocida y poco explotada en nuestro país, sin embargo es muy beneficiosa para el cuerpo y puede plantarse durante todo el año… SeedBox collection Aromáticas mediterráneas contiene Cilantro y Perejil. Descubre más sobre estas especies… y cómpralo ahora por sólo 23€ en nuestra tienda on-line  con el código de descuento de navidad: Boxnavidad

 


 

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